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Ca' Viola

Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" 2017 - Ca' Viola

17,46 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Dolcetto d'Alba DOC

  • Cépages: dolcetto 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il s'exprime par des notes de groseille et de griotte, des notes de violette et d'iris et des nuances de genièvre. En bouche, il est chaleureux et décisif ; les tanins sont veloutés et la persistance est très longue.

Accords mets/vins

Excellent avec les risottos à la viande, il se marie également très bien avec les viandes rouges, les ragoûts et les grillades.

Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" 2017 - Ca' Viola: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" de Ca' Viola est l'étiquette historique de la cave, la première à être produite par Beppe Caviola en 1991. Son nom fait référence au nom du petit vignoble que Beppe lui-même a loué à Montelupo Albese au début de sa carrière de vigneron. Intense et complexe, c'est un vin rouge au caractère clair qui ne manque jamais de buvabilité. Ça vaut la peine d'essayer.

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