Bibi Graetz

Le Castello di Vincigliata est un magnifique domaine situé dans la région de Fiesole, datant de 1031 et acheté par la famille Graetz au début des années 1960. Autour du château s'étendent les vignobles et le domaine viticole de Bibi Graetz. Artiste dans l'âme, peintre par vocation, Bibi a commencé à se consacrer au vin au tournant de l'an 2000. Il a commencé par reprendre plusieurs vieux vignobles, jusqu'à aujourd'hui où il possède environ 50 hectares de vignobles. Bibi réussit à créer des vins magnifiques, avec le flair des grands artistes et la rigueur des vrais artisans. Des vins qui ne sont pas conventionnels et qui possèdent en même temps une profondeur et une aristocratie uniques. Boire les vins de Bibi Graetz est un voyage féerique, entre le sacré et le profane, qui commence par la beauté esthétique des étiquettes - véritables œuvres d'art, nées de sa touche joyeuse et surréaliste, parfois provocante - et se poursuit gorgée après gorgée avec des vins qui dégagent une typicité de la vigne et du territoire qui étonne et surprend, les rendant infiniment agréables.