Dos Almas

C'est la recherche de l'excellence, ancrée dans une tradition viticole depuis sept générations, qui a conduit la famille Zonin à explorer d'autres terroirs que ceux d'Italie. Les frères Zonin ont commencé leur voyage avec le désir de créer des relations entre les personnes et les lieux à travers le vin. Leur recherche a été guidée par la volonté de promouvoir la biodiversité et les richesses culturelles des différentes régions viticoles du monde ; valorisant une connaissance œnologique de près de deux cents ans et un très riche patrimoine de terroirs et de microclimats, le Chili s'est rapidement révélé être un lieu idéal pour réaliser ce pari.
La famille Zonin y crée des vins capables de fusionner deux identités : la tradition viticole italienne et le terroir chilien, en parfaite harmonie entre les deux âmes.
Les zones les plus propices du Chili produisent des vins avec un trait italien distinctif, qui s'exprime à travers les méthodes de production ; Il s'agit de régions telles que la Valle del Maipo, à l'histoire ancienne, dont les vignobles remontent au XVIe siècle, à l'époque des Conquistadors ; la Valle de Colchagua, une mosaïque de sols allant du granit à l'argile et au schiste, produisant des vins pleins de minéralité ; et, enfin, la Valle de Casablanca, dont les vignobles, grâce à leur proximité avec l'océan Pacifique, produisent des blancs séduisants à base de Sauvignon Blanc et des rouges frais à base de Pinot Noir.
Actuellement, le catalogue de Dos Almas comprend des vins tels que l'"Apogeo de Apalta", un mélange parfait de cabernet sauvignon, de petit verdot et de carmenère ; le Pinot Noir DO Valle de Casablanca, frais et élégant ; Maipo Valley Red Blend DO, un vin rouge à la personnalité claire, un savant mélange de cabernet sauvignon, syrah, petit verdot et carmenère ; Maipo Valley Cabernet Sauvignon DO, un vin rouge intense et profond, vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français ; Valle de Casablanca Sauvignon Blanc DO, élégant et à l'acidité vibrante.