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Furlani

Une petite cave artisanale située à proximité de la ville de Trente, dirigée avec beaucoup de passion et d'enthousiasme par Matteo Furlani, un jeune viticulteur italien qui se consacre au vin naturel. La cave Furlani de Vigolo Vattaro est gérée dans le respect total de l'environnement et des matières premières, dans le but de valoriser les cépages autochtones et le territoire, grâce à un travail minutieux dans le vignoble et dans la cave, toujours en équilibre entre tradition et innovation.
Les vignobles de la cave de Furlani sont répartis sur différentes parcelles et cultivés selon des principes naturels et biodynamiques, valorisant ainsi le fruit et le terroir.
Les variétés cultivées comprennent des cépages internationaux et autochtones, tels que le chardonnay, le müller thurgau et le pinot noir, le pavana, le lagarino bianco et le valderbara, ce dernier avec des plants d'environ 30 ans.
La philosophie non interventionniste de Matteo commence naturellement dans le vignoble, où les rythmes de la terre sont respectés, les herbicides et les produits chimiques sont interdits, et se poursuit dans la cave, où aucune levure n'est ajoutée et où les températures sont contrôlées.
La gamme de production variée des vins Furlani comprend des vins mousseux sans sulfites ajoutés, des vins blancs et rouges au caractère unique et au respect de la typicité, comme le Furlani Bianco Alpino et le Furlani Metodo Interrotto, également en version rosée.
Depuis 2012, Furlani produit également, sous la marque Angelica, le vin mousseux de méthode classique "Belle" et le "Ros de Sers", un vin rouge issu de vignes traditionnelles cultivées sur les pentes de Serso et Viarago. Tous deux font partie du projet Proposta Vini "Vini dell'Angelo", qui vise à récupérer, cultiver et vinifier toutes les variétés historiques présentes dans le Trentin avant le phylloxéra et la chute de l'empire austro-hongrois.
Cette mise en valeur de la biodiversité viticole du Trentin, le respect du passé et de la tradition, permet à la culture et à la nature de s'entremêler harmonieusement, pour donner naissance à des vins authentiques et décisifs au caractère alpin.
En plus des nombreux vins blancs, rouges et mousseux, Furlani s'enorgueillit d'une production cosmétique florissante, appréciée pour son intrigante symbiose entre œnologie et cosmétique.