Girlan

En 1923, une vingtaine de vignerons s'associent pour fonder le chai Cantina Girlan, qui tire son nom d'un lieu-dit du Haut-Adige/Sud-Tyrol, Girlan (Cornaiano en italien), dans la province de Bolzano. Aujourd'hui, près d'un demi-siècle plus tard, ces 23 vignerons se sont multipliés : ce sont aujourd’hui environ deux cents associés coopérateurs, avec au total 220 hectares de vignobles couvrant les meilleurs terroirs des régions de la Bassa Atesina et de l’Oltradige. Dirigée par Helmut Meraner, Oscar Lorandi et Helmut Strumpflohner, cette entreprise permet de vinifier des raisins qui poussent entre 250 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de composition mixte. Les cépages choisis sont tant autochtones qu'internationaux, les uns et les autres étant cultivés dans le plein respect de l'environnement et de l'écosystème. Des grappes de pinot noir, de schiava, de merlot, de lagrein et de cabernet sauvignon, et puis encore de pinot blanc, de pinot gris, de müller thurgau, de gewürztraminer, de chardonnay et de sauvignon blanc, arrivent au chai pour être travaillées et interprétées sans jamais dénaturer la quintessence du fruit, l'expression du terroir et des saisons. Lors de la vinification, de l'élevage et du vieillissement, c'est Gerhard Kofler, œnologue de la coopérative, qui dirige les travaux en monitorant soigneusement chaque étape. Ce maître de chai, qui est également un associé, sait mettre à profit des locaux modernes et des technologies d'avant-garde sans pour autant oublier les plus anciennes traditions œnologiques de la région. Tout cela permet d'obtenir des vins d'une qualité impeccable, qui résistent stoïquement aux modes du moment et aux tendances commerciales, respectant entièrement leur terroir d'origine. Des vins comme le “448 s.l.m.”, le Schiava “Gschleier” issu de vignes centenaires, le Pinot Noir Trattmann Mazon Riserva, la Cuvée Flora ou le Pasithea: autant d'étiquettes tout simplement excellentes, extraordinaires à tout point de vue, fortes d'un goût typique et classique et exprimant en même temps une personnalité bien affirmée.