La Pandolfa

La Pandolfa est située à Fiumana di Predappio, un endroit où le Sangiovese a une longue histoire qui commence au Moyen Âge. La famille Ricci s'y est installée en 1941, mais ce n'est que dans les années 1970 que, consciente du grand potentiel de cette zone, elle a planté les vignes avec le désir de retrouver les anciennes traditions liées à la vinification du Sangiovese. La Villa Pandolfa a été construite entre 1731 et 1763 et domine la vallée de Rabbi par son aspect monumental. Dans ce cadre spectaculaire sont organisés d'élégants mariages, d'importantes conférences, de passionnantes soirées de gala, d'agréables spectacles et concerts et de stimulantes expositions culturelles. Le domaine s'étend sur 140 hectares immergés dans les Apennins de Toscane-Romagne, dont 40 sont plantés de vignes et situés entre 150 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols typiquement " predappiesi " qui dérivent de la désintégration d'anciens grès et marnes calcaires riches en sels minéraux et en soufre. Le domaine de Pandolfa appartient désormais à la Signora Paola Piscopo, fille de Noelia Ricci et de Mario Piscopo. Les étiquettes des vins sont très spéciales, reflétant la passion des propriétaires pour l'art, comme dans le cas du Romagna Sangiovese Superiore DOC "Pandolfo" ou du Rubicone Chardonnay IGT "Battista", le seul vin blanc produit par la cave.