Tournon

Pays en constante expansion dans le domaine de la viticulture, l'Australie a le mérite de compter de nombreux jeunes vignerons passionnés qui portent la viticulture à des niveaux toujours plus élevés. Pour ce qui est de l'histoire de cette grande nation, rappelons que la viticulture y a été introduite par des pionniers britanniques arrivés dans le pays au début des années 1800. Les conditions climatiques de l'Australie sont très variées, mais la plupart des régions souffrent d'un climat chaud, parfois torride. C'est la chaleur souvent insupportable qui influence l'agriculture et le style des vins. C'est pourquoi les zones plus fraîches, telles que la région de Victoria, gagnent de plus en plus d'attention et d'importance. C'est ici, en 2009, que Michel Chapoutier acquiert deux vignobles - Shay's Flat Estate et Landsborought Valley Estate en appellation Pyrénées - auxquels il ajoute ensuite un troisième achat, la parcelle Lady's Lane à Heathcote : c'est le début du vignoble de Tournon. Michel Chapoutier n'est pas un nom ordinaire dans le monde du vin : nous parlons d'un vigneron légendaire de la vallée du Rhône française, pionnier de la sélection parcellaire et de l'agriculture biologique. Michel interprète ses vins australiens avec la même passion et le même dévouement qu'il consacre à ses vignobles historiques de l'Hermitage. Le nom choisi pour sa nouvelle aventure viticole, "Tournon", est en fait un hommage à la ville de Tournon, située de l'autre côté du Rhône, en face de Tain-Ermitage. Tous les vins produits par Micheal - il y a aujourd'hui trois étiquettes, "Mathilda", "Shay's Flat" et "Lady's Lane" - proviennent de raisins shiraz cultivés dans l'État de Victoria, mais appartiennent à différentes appellations, chacune ayant ses propres particularités. Des bouteilles qui proviennent d'une main exceptionnelle, il suffit de penser qu'il y a seulement quelques années, en 2015, pas moins de 9 des vins de signature de Micheal ont reçu la note de 100/100 par le grand critique international Robert Parker.