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Prats & Symington Lda

Douro DOC “Chryseia” 2000 - Prats & Symington Lda

49,62 €

Épuisé

  • millésime: 2000

  • Appellation: Douro DOC

  • Cépages: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz e tinta cão

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2007/2018

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 92
  • Robert Parker 90
  • Jancis Robinson 17
  • Wine Spectator 87

Notes de dégustation

D'un rouge cramoisi profond, le nez est somptueux et large. Il commence par des notes fumées, des saveurs grillées, du bois de cèdre, des fruits de baies noires, du tabac, des épices. En bouche, le tanin est vigoureux, des arômes de fruits puissants, une douce douceur par la suite. Persistant et très intéressant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec des plats structurés, comme les plats principaux de gibier, mais il serait intéressant de l'essayer avec un plat typique comme la chanfana portugaise, de la viande de chèvre marinée dans du vin puis braisée à feu doux.

Douro DOC “Chryseia” 2000 - Prats & Symington Lda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Chryseia" de Prats & Symington Limitada a été l'un des pionniers de la renaissance, aujourd'hui largement reconnue, des vins DOC non fortifiés du Douro. Le nom de ce vin signifie "or" en grec ancien - comme le nom de la rivière en portugais - et communique bien sa valeur : élégance, équilibre, corps, profondeur. Chryseia, né en 2000, symbolise l'union d'une noble tradition portugaise et d'une non moins riche tradition bordelaise dans la création d'un vin nouveau et moderne. Le vieillissement a lieu dans les caves de Roriz dans des fûts de chêne français de qualité pendant une période de huit à douze mois. La mise en bouteille a lieu à Vila Nova de Gaia. Un vin précieux, l'une des meilleures expressions du Douro.

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