Prats & Symington Lda

Douro DOC “Chryseia” 2006 - Prats & Symington Lda

66,26 €

Épuisé

millésime: 2006
Appellation: Douro DOC
Cépages: touriga nacional 60%, touriga franca 40%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 93
Wine Spectator 90
Robert Parker 89
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Des arômes épicés surprenants, main dans la main avec des saveurs intenses de prune rouge, des notes de rhubarbe et des nuances herbacées. La structure est bonne, la persistance est bonne, le tanin est présent et vif. Il faut le laisser respirer, puis le déguster lentement.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec des plats structurés, comme les plats principaux de gibier, mais il serait intéressant de l'essayer avec un plat typique comme la chanfana portugaise, de la viande de chèvre marinée dans du vin puis braisée à feu doux.

Douro DOC “Chryseia” 2006 - Prats & Symington Lda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Chryseia" de Prats & Symington Limitada a été l'un des pionniers de la renaissance, aujourd'hui largement reconnue, des vins DOC non fortifiés du Douro. Le nom de ce vin signifie "or" en grec ancien - comme le nom de la rivière en portugais - et communique bien sa valeur : élégance, équilibre, corps, profondeur. Chryseia, né en 2000, symbolise l'union d'une noble tradition portugaise et d'une non moins riche tradition bordelaise dans la création d'un vin nouveau et moderne. Le vieillissement a lieu dans les caves de Roriz dans des fûts de chêne français de qualité pendant une période de huit à douze mois. La mise en bouteille a lieu à Vila Nova de Gaia. Un vin précieux, l'une des meilleures expressions du Douro.