Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2019 - Al di là del fiume

19,90 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Emilia IGP
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2019 - Al di là del fiume: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Dagamò est élaboré à partir de raisins Barbera provenant exclusivement de cultures biodynamiques et, après une fermentation déclenchée par des levures indigènes, il reste pendant 3-4 mois dans des amphores toscanes en terre cuite. Ce passage enrichit le vin de parfums minéraux uniques, lui conférant une plus grande longévité et un agrément qui perdure dans le temps.