Rinaldini

Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini

8,92 €

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Appellation: Emilia IGT
Cépages: lambrusco salamino 45%, lambrusco maestri 40%, ancellotta 15%
Alcool: 8.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 94
Antonio Galloni 90
Decanter 86

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis claire. Les arômes au nez rappellent la violette et certains fruits rouges, comme la cerise et la prune. En bouche, il est parfumé, franc et buvable. Il se termine par une finale légèrement sucrée.

Accords mets/vins

Il s'agit d'un vin très polyvalent, qui se marie parfaitement avec les plats traditionnels émiliens, notamment avec les charcuteries ou un bon cotechino, ainsi qu'avec la classique piadina romagnola. Compte tenu de la particularité du sucre résiduel, il se marie également bien avec certains desserts : essayez-le avec une tarte aux baies.

Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Tradition et modernité se combinent parfaitement dans ce Lambrusco Amabile IGT d'Emilia, où les arômes classiques de ce type de vin sont combinés à une buvabilité contemporaine très satisfaisante. Grâce à l'excellent équilibre entre l'altitude, le sol et le climat, les différents cépages qui composent cet assemblage trouvent les conditions idéales pour une croissance parfaite et harmonieuse. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des levures sélectionnées. La cave Rinaldini fait preuve d'une grande habileté avec cet "Amabile", offrant une bouteille précieuse qui, dès qu'elle est débouchée, est déjà terminée.