Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2019 - Cooperativa Agricola La Collina

14,20 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Emilia IGT
Cépages: lambrusco grasparossa 30%, salamino 30%, maestri 30%, malbo gentile e ansonica 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

Rouge rubis clair. Le nez s'exprime sur des senteurs vineuses vives et intensément fruitées. En bouche, il s'ouvre avec une grande fraîcheur. Vin vif, il développe de belles notes aromatiques de fruits rouges frais, avec un bon équilibre et une excellente finale.

Accords mets/vins

Vin polyvalent et facile à boire, le Lambrusco Frizzante "Fermente" d'Emilia de La Collina accompagne de nombreux plats, de la charcuterie aux légumineuses. Absolu avec les poissons gras, essayez-le avec l'anguille en ragoût.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Fermente" 2019 - Cooperativa Agricola La Collina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fermente" provient d'un vignoble d'environ 1,8 hectare, entièrement cultivé en biodynamie. Le sol est argilo-limoneux et les vignes ont environ 18 ans. Les vendanges sont effectuées à la main, suivies d'une macération de 4 à 5 jours et d'une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier à température contrôlée. Ré-fermentation en bouteille. Un vin de grande buvabilité et de polyvalence à table.