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Palmento Costanzo

Etna Bianco DOC "Bianco di Sei" 2018 - Palmento Costanzo

25,07 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Etna DOC

  • Cépages: carricante 90%, catarratto 10%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • James Suckling 91
  • Robert Parker 89

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Au nez, il s'exprime par des notes d'agrumes, des notes de fleurs blanches et des nuances de sauge et de menthe. En bouche, il est frais, sapide et d'une bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson, il se marie également bien avec les viandes blanches.

Etna Bianco DOC "Bianco di Sei" 2018 - Palmento Costanzo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Etna Bianco DOC "Bianco di Sei" signé Costanzo provient de vignes conduites en buisson sur un sol sablo-volcanique. Il est élevé sur ses lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois et repose ensuite pendant 8 mois supplémentaires en bouteille. Ample, entraînant et intriguant, il donne un goût élégant et aérien, d'un plaisir évident.

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