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Firriato

Etna Bianco DOC “CAVANERA Ripa di Scorciavacca” 2016 - Firriato

21,92 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Etna DOC

  • Cépages: carricante 90%, catarratto 10%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 89

Notes de dégustation

Le vin est d'un beau jaune paille lumineux. Le nez s'ouvre sur des fleurs de genêt et d'acacia, puis sur la pomme, la pêche et le pamplemousse, et se termine sur des herbes aromatiques et des notes de silex. La boisson est vibrante et savoureuse, fraîche et citronnée comme le nez, avec une bonne longueur.

Accords mets/vins

Idéal avec les fruits de mer, il est excellent avec les ravioloni au beurre et à la sauge farcis de bar.

Etna Bianco DOC “CAVANERA Ripa di Scorciavacca” 2016 - Firriato: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Élégante et rigoureuse, parfois aristocratique, mais en tout cas bien comprise et unique, inimitable et irremplaçable.
Le Bianco dell'Etna "Cavanera Ripa di Scorciavacca", issu du cru du même nom et produit par Firriato, est un Bianco dans lequel la matrice volcanique de l'Etna est très présente, dictée par une élégante sapidité, un parfum raffiné et une gorgée harmonieuse, capable d'offrir un potentiel de vieillissement discret.
Mûri pendant six mois sur ses propres levures et vieilli pendant un an en bouteille, c'est un Bianco dell'Etna garanti à 100%.

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