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Al-Cantàra

Etna Bianco DOC "'Luci Luci" 2013 - Al-Cantàra

17,54 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Etna Bianco DOC

  • Cépages: carricante

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2014/2019

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Plats végétariens

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 90

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez exprime toute la typicité de Carricante grâce à un profil olfactif caractérisé par des notes de fleurs blanches et de fruits frais rappelant la pomme jaune et les fruits tropicaux. Le tout mis en valeur par une profondeur minérale rayonnante. En bouche, il est frais, profond, élancé et d'une excellente sapidité. Il se termine avec élégance, grâce à une finale d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Ensoleillé et élégant, il se marie très bien avec des plats végétariens aromatiques, de préférence cuits au four. Rouleaux d'aubergine.

Etna Bianco DOC "'Luci Luci" 2013 - Al-Cantàra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cépage sicilien autochtone, le carricante a récemment risqué de disparaître après avoir été pendant des siècles l'un des raisins les plus cultivés, et pas seulement sur les pentes de l'Etna. Il en résulte des vins profonds et aux multiples facettes - comme l'Etna Bianco DOC "Luci Luci" d'Al-Cantàra - caractérisés par une âme savoureuse inimitable et qui se prêtent à un grand vieillissement. En effet, à long terme, ce sont des bouteilles capables d'étonner, la dureté reste largement inaltérée tandis que les arômes prennent une dimension accueillante et passionnante.

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