Etna Carricante Brut DOC “Sosta Tre Santi” 2016 - Nicosia

19,93 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Etna DOC
Cépages: Carricante
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 90
Robert Parker 89
Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Visuellement, il est de couleur jaune paille, avec des reflets dorés clairs ; la mousse est persistante et le perlage est fin et délicat. Le nez révèle des notes de croûte de pain alternant avec des arômes floraux, où l'aubépine est particulièrement reconnaissable. En bouche, il est subtil, élancé, crémeux, avec une bonne structure nourrie par une fraîcheur persistante.

Accords mets/vins

Que ce soit à l'apéritif ou pour tout le repas, vous avez le choix. En tout cas, ce produit ne décevra pas, surtout lorsqu'il est associé à du poisson cru et à des crustacés. Essayez-le avec des sushis.

Etna Carricante Brut DOC “Sosta Tre Santi” 2016 - Nicosia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un autre Etna Brut DOC de la gamme "Sosta Tre Santi", cette fois-ci produit par Nicosia dans la version Carricante, un raisin indigène sicilien très spécial. Frais et franc, il est facile à boire et ne déçoit jamais, jouant toujours le rôle principal, que ce soit lors d'apéritifs informels ou lors d'occasions plus importantes. Les raisins, qui proviennent de vignobles situés en haute altitude, sont vinifiés en blanc et fermentés pendant environ 20 jours à température contrôlée. Ils restent ensuite dans des cuves en acier inoxydable et sont ensuite mis en bouteille pour subir une seconde fermentation et rester sur les lies pendant au moins 18 mois. Une étiquette à boire maintenant, pour profiter pleinement de sa vivacité.