Etna Rosato DOC 2018 - Murgo

13,20 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pizza , Plats asiatiques, Poisson cru

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rose lumineuse, caractérisée par quelques légers reflets tendant plutôt vers le rouge rubis. La gamme de notes qui enveloppe le nez évolue sur des touches principalement fruitées, agrémentées de références florales et d'une touche de gingembre. En bouche, il est juteux, léger, avec un goût savoureux et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les pâtes à la sauce tomate, il est également à essayer avec différents types de pizza et avec le carpaccio de poisson de mer. Il se marie bien avec les recettes de style asiatique.

Etna Rosato DOC 2018 - Murgo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Etna Rosato signé Murgo est un vin particulièrement lié aux traditions du territoire etnéen, où il était courant de faire des macérations courtes pour obtenir des vins simples et prêts à boire, sans trop de prétentions. Le processus de vinification qui mène à ce label est quelque peu similaire à celui des traditions locales mentionnées ci-dessus, et conduit à un label aromatique de bonne intensité, extrêmement polyvalent en cuisine. Le moût obtenu de la sélection des raisins nerello mascalese et nerello cappuccio fermente en acier, en macérant pendant 24 heures à une température contrôlée de 29 degrés. Le vin repose ensuite pendant 5 mois et mûrit dans des récipients en acier. Un label qui est apprécié jusqu'à la dernière goutte.