Etna Rosato DOC "Rosato" 2017 - Terrazze dell’Etna

16,29 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Visuellement, il a une couleur rosée avec quelques reflets violets. Le spectre olfactif montre des parfums fruités, notamment de pomme et de pêche, alternant avec des notes légèrement balsamiques. En bouche, il est svelte, vif, frais et sapide, avec un excellent équilibre.

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, où il accompagne des canapés et des snacks réalisés à partir de recettes et d'ingrédients variés. Essayez-le avec du poisson frit et des légumes, et il est excellent avec des coquilles Saint-Jacques à la sauge.

Etna Rosato DOC "Rosato" 2017 - Terrazze dell’Etna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Nerello Mascalese est un raisin qui joue un rôle particulier pour Nino Bevilaqua, à tel point que la cave Terrazze dell'Etna n'hésite pas à le proposer dans une version rosée, idéale pour les apéritifs. Les raisins du nerello sont vinifiés en blanc dans de l'acier, où ils sont ensuite affinés pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Ce "Rosato" DOC a maintenant atteint l'apogée de son évolution, et doit donc être débouché sans hésitation.