Terrazze dell'Etna

Etna Rosso DOC “Carusu” 2014 - Terrazze dell’Etna

18,79 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Volaille

Notes et références année en cours

Robert Parker 93
Decanter 90
Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis transparente. Les fruits rouges, la cerise noire, le quinquina, la laque et de légères nuances épicées sont les parfums les plus perceptibles au nez. En bouche, il est moyennement corsé, rond, savoureux, avec une finale caractérisée par un arrière-goût fruité.

Accords mets/vins

Très polyvalent d'un point de vue gastronomique, il se marie bien avec des plats principaux de viande blanche bien assaisonnés. Il est également excellent avec les soupes de poisson à la sauce tomate, et doit être essayé avec les fromages à maturation moyenne. Parfait avec un burger de poulet accompagné de légumes grillés et de sauces !

Etna Rosso DOC “Carusu” 2014 - Terrazze dell’Etna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La vie, la passion et le dévouement de Nino Bevilaqua sont plus que dignement résumés dans ce "Carusu", Etna Rosso DOC né du sol volcanique-lavique de Randazzo, où l'entreprise est basée. Un mélange à vocation locale, où le nerello mascalese s'associe au nerello cappuccio pour donner une bouteille qui joue sur les tonalités fruitées, qui s'intègrent bien aux sensations épicées. Les raisins, après la fermentation et la macération, restent dans l'acier inoxydable pendant un an et subissent ensuite une rapide période de six mois en tonneau pour augmenter leur gamme aromatique. A apprécier jusqu'à la dernière goutte, en remerciant la cave Terrazze dell'Etna pour son travail.