Falerio Pecorino DOC “Villa Angela” 2018 - Velenosi

10,67 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Falerio DOC
Cépages: pecorino 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur jaune paille, brillante et intense. Agréable au nez, il s'ouvre sur des notes florales d'aubépine, de fleurs d'acacia et de jasmin, puis se poursuit sur des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, et se termine sur des notes d'herbes. En bouche, il est frais et bien équilibré, lisse et avec une bonne persistance.

Falerio Pecorino DOC “Villa Angela” 2018 - Velenosi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Appelé ainsi parce qu'il est probablement lié aux déplacements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, le pecorino est une variété purement originaire des Marches, caractérisée par de faibles rendements et une maturation précoce. Vinifié dans la pureté et avec la dénomination "Falerio", "Villa Angela", précisément le Pecorino de la cave "Velenosi", est un vin blanc qui ne connaît que l'acier, et qui est rappelé pour son élégance simple, capable de conquérir même les goûts les plus sophistiqués. A déboucher lorsque des plats de fruits de mer sont sur la table, c'est un Pecorino à boire les yeux fermés, gorgée après gorgée jusqu'à la dernière goutte.