Fiano di Avellino DOCG 2016 - Cantine di Marzo

11,98 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Fiano di Avellino DOCG
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 92

Notes de dégustation

La couleur est jaune clair avec des reflets verdâtres. Au nez, il présente des notes florales et des notes de maquis méditerranéen, suivies d'arômes de fruits blancs et exotiques. En bouche, les notes d'agrumes se mêlent à une élégante nuance florale.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les plats importants de poisson et les plats légers de viande blanche. Parfait tout au long d'un repas avec des menus traditionnels de fruits de mer de la Campanie.

Fiano di Avellino DOCG 2016 - Cantine di Marzo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Fiano di Avellino DOCG de la Cantine di Marzo est un vin particulier, élégant et floral, qui se distingue par la grande finesse de ses parfums. Les raisins proviennent des vignobles de la région de Lapio. Les sols sont exposés au sud-ouest, à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit contribuent à mettre en valeur le profil aromatique des raisins. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés pour n'extraire que le jus de goutte. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu dans l'acier. Après un élevage en inox sur lies nobles et une décantation à froid, le vin subit une légère filtration avant la mise en bouteille.