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Villa Raiano

Fiano di Avellino DOCG “22 Ventidue” 2017 - Villa Raiano

19,81 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Fiano di Avellino DOCG

  • Cépages: fiano 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille pâle. Le nez perçoit des notes de fruits à chair blanche, comme la poire Williams et la pomme golden, suivies de nuances d'herbes aromatiques comme la sauge et le romarin. Le goût est structuré, frais mais équilibré, résolument savoureux et minéral. La persistance est longue et la finale excellente.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il accompagne les fritures, les entrées et les recettes de poisson. Excellent avec des arancine al prosciutto.

Fiano di Avellino DOCG “22 Ventidue” 2017 - Villa Raiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

De la cave de Villa Raiano, pour arriver au vignoble de Fiano situé dans la commune de Lapio, il faut parcourir vingt-deux kilomètres. Cette distance donne symboliquement le nom au Fiano di Avellino DOCG "22 Ventidue", produit précisément par l'entreprise Villa Raiano. Entre les rangs de vigne, une sélection méticuleuse est effectuée afin de choisir les meilleures grappes, que l'on laisse fermenter avec une macération particulière sur les peaux. Le vin repose ensuite pendant dix mois sur les lies fines et est complété par 14 mois d'affinage dans le verre. Il résume la véritable essence d'une terre qui, d'un point de vue œnologique, n'a rien à envier à d'autres territoires. Il devrait immédiatement figurer parmi vos "favoris".

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