Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2017 - Villa Diamante

28,64 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Fiano di Avellino DOCG
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Un jaune doré élégant et lumineux à l'œil. Le nez s'ouvre sur d'intenses tonalités florales de genêt et de camomille, puis se tourne vers les fruits secs, les herbes et le silex, pour enfin percevoir des notes balsamiques et des soupçons de levure. La bouche est savoureuse et caractérisée par une épaule acide raffinée, puis marquée par une sapidité décisive et une longue persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de poisson ou de fruits de mer, il est excellent avec le risotto aux fasolari.

Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2017 - Villa Diamante: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"La capacité d'un bon vigneron doit être de savoir transmettre le terroir dans le verre" : c'est le point de départ sur lequel Antoine Gaita s'est toujours appuyé pour élaborer ses vins. Des vins d'une excellence absolue aujourd'hui, reconnus comme faisant partie des vins blancs les plus durables d'Italie. Vigna della Congregazione", le Fiano di Avellino étiqueté "Villa Diamante" ne fait pas exception à la règle. La cave est désormais dirigée par Maria Renna Diamante, après le décès prématuré de son mari Antoine. Il s'agit d'un Fiano, la "Vigna della Congregazione", qui repose longtemps dans l'acier et sur les lies fines, arrivant à une grande concentration de goût, et surtout garantissant des évolutions continues et précieuses, dignes des meilleurs vins blancs de garde. Perturbant, interminable, imprévisible et énergique : c'est un Fiano di Avellino à ne pas manquer !