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Château du Châtelard

Fleurie “Cuvée les Vieux Granits” 2016 - Château du Châtelard

22,34 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Fleurie AOC

  • Cépages: gamay 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur rouge brillant avec des reflets violets. Le nez exprime des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, les notes fruitées sont bien soutenues par des tanins délicats. C'est un vin très harmonieux et équilibré.

Accords mets/vins

Sur la table, il se marie très bien avec les viandes blanches, les terrines et les viandes rouges grillées.

Fleurie “Cuvée les Vieux Granits” 2016 - Château du Châtelard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins utilisés pour élaborer le Fleurie "Cuvée les Vieux Granits" du Château du Châtelard proviennent de vieilles vignes d'environ 80 ans, avec une densité de plantation très élevée de 10 000 pieds par hectare. Les sols, qui sont le résultat de l'érosion et de la désintégration d'anciennes roches de granit rose, sont particulièrement adaptés à la culture du gamay. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans la cave, puis soumis à une fermentation thermorégulée afin de préserver le parfum du fruit et d'extraire uniquement les meilleurs tanins. Chaque vignoble est vinifié séparément et n'est assemblé que plus tard. Le vin est élevé en acier pour préserver les arômes fruités typiques du gamay.

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