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Monte Rossa

Franciacorta DOCG “Cabochon” Brut 2012 - Monte Rossa

51,49 €

Épuisé

  • millésime: 2012

  • Appellation: Franciacorta DOCG

  • Cépages: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accord avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson

Notes et références année en cours

  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Robert Parker 91
  • Slow Vino Slow

Notes de dégustation

Jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime des arômes de pamplemousse rose, d'amande fraîche avec des touches salines et biscuitées. La bouche est dense et pleine, caractérisée par un mélange d'acidité et de sapidité et une interminable finale de noisettes.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, essayez-le sur différents plats de poisson. Idéal avec les sushis, sashimis, tartares.

Franciacorta DOCG “Cabochon” Brut 2012 - Monte Rossa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cabochon est la Franciacorta la plus prestigieuse de Monte Rossa. Un vin mousseux né de la recherche, commencée en 1985, d'une sélection plus attentive des crus de la colline Monte Rossa et d'un nouveau système de vinification qui a introduit la barrique pour la première fermentation du moût. Les résultats ont été tels que le vin qui en a résulté est devenu l'une des principales étiquettes de la société et est maintenant l'un des plus recherchés par les amateurs de vin de toute la péninsule. Le Franciacorta DOCG "Cabochon" Brut de Monte Rossa est une certitude.

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