Notes de dégustation
Franciacorta DOCG Satèn 2015:
Amarillo pajizo, con un perlaje muy fino y persistente. La nariz expresa delicadas notas de fruta fresca, ciruela, melocotón y piña. A ellos se suman notas de miel y avellana antes de un sabor particularmente elegante, suave y equilibrado. Fresco y acogedor, suave en la expresión de sus características, se cierra con un final susurrante y vibrante.
Franciacorta Demi Sec DOCG "Néctar":
De color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados y con un perlaje fino y continuo. En nariz es rico y fragante, compuesto por notas de fruta blanca confitada, recuerdos florales y matices dulces y melosos. El paladar sigue los pasos de la nariz, revelándose cremoso, dulce, suave y extremadamente persistente.
Franciacorta Brut DOCG "Teatro alla Scala" 2014:
Amarillo pajizo intenso, con un perlaje muy fino y persistente. La nariz expresa la quintaesencia de Bellavista gracias a un perfil olfativo a la vez generoso y elegante. Las notas florales de espino, artemisa y laurel están flanqueadas por toques de cítricos confitados, pequeños pasteles y almendras azucaradas. En boca es seco, elegante, aristocrático, marcado por un perfecto encuentro entre frescura y suavidad. Sabroso, se cierra con un magnífico final por su limpieza y persistencia.
Accords mets/vins
Franciacorta DOCG Satèn 2015 :
Excellent en apéritif, le Satèn de Bellavista est un Franciacorta idéal pour accompagner des plats de poisson pas particulièrement élaborés. Bar de mer dans le sel.
Franciacorta Demi Sec DOCG "Nectar" :
Excellent avec les desserts crémeux, il est parfait avec le cannolo sicilien.
Franciacorta Brut DOCG "Teatro alla Scala" 2014 :
Excellent apéritif, la "Gran Cuvée" de Bellavista est un vin mousseux idéal pour accompagner un risotto capable de mettre en valeur ses particularités, avec des huîtres et une mantecatura à base de Franciacorta.