Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Demetra” 2015 - Mirabella

30,58 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner original
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il habille le verre d'une couleur jaune paille limpide, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet est ouvert par d'agréables senteurs florales, puis suivi de souvenirs de fruits jaunes et de nuances d'agrumes, comme l'orange, le cédrat et la mandarine. Des notes de croûte de pain et de noisette grillée complètent le tableau au nez. La bouche est savoureuse et fraîche, en accord avec le nez et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de poisson et est excellent avec le turbot cuit au four dans une croûte de pommes de terre.

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Demetra” 2015 - Mirabella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est polyvalent en ce sens qu'il est capable de décliner au mieux tout en conservant rigueur, classe et qualité. Franciacorta Demetra, Millesimato Dosaggio Zero produit par la cave Mirabella, est une bulle de haut niveau, résultat d'un repos sur les lies en bouteille pendant au moins 55 mois, auquel s'ajoutent six mois de vieillissement après dégorgement pour compléter le tableau.
Ce Franciacorta est parfait avec les plats de fruits de mer, vous le trouverez donc merveilleux avec un turbot cuit au four dans une croûte de pommes de terre. Si vous voulez ensuite l'essayer avec des poissons de lac séchés, des champignons, des truffes ou de la viande blanche, vous découvrirez qu'il ne recule devant rien ni personne. C'est un Franciacorta qui va vous époustoufler.