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Bellavista

Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2011 - Bellavista

96,15 €

Épuisé

  • millésime: 2011

  • Appellation: Franciacorta DOCG

  • Cépages: Chardonnay 58%, Pinot Nero 42%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2026

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accord avec: Entrée de poisson

Notes et références année en cours

  • AIS 4 Viti
  • Wine Spectator 90

Notes de dégustation

Jaune paille intense, avec un perlage très fin et persistant. Au nez, il exprime toute l'élégance dont seul Bellavista est capable grâce à des notes de fruits mûrs, de pêche et d'abricot, qui laissent immédiatement place à des notes d'agrumes et de fruits confits, de miel, de croûte de pain et de petites pâtisseries. En bouche, il est frais, intense, large, enveloppant, doux. Harmonieux, tracé par une acidité vive et une fraîcheur très incisive, il se termine par une très longue finale.

Accords mets/vins

Apéritif pour les grandes occasions, le Vittorio Moretti est un vin mousseux qui se marie à merveille avec des plats qui n'exagèrent pas ses caractéristiques. Excellent avec un tartare de thon.

Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG “Vittorio Moretti” 2011 - Bellavista: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Vittorio Moretti" représente, dans les rares années où il est produit, l'un des plus hauts sommets que la Franciacorta est capable d'exprimer. Il s'agit d'un assemblage de chardonnay et de pinot noir, à parts égales, jamais disponible avant sept ans après la récolte. Un mélange qui naît de la volonté de valoriser toutes les parcelles majeures de Bellavista, comme celles d'Erbusco, Nigoline, Torbiato et Colombaro. Des vignobles qui donnent des caractéristiques différentes et conduisent à un vin mousseux unique en termes de complétude aromatique, d'élégance et de personnalité.

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