Franciacorta Satèn Riserva DOCG “Palazzo Lana” 2008 - Berlucchi

54,73 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Robert Parker 92
James Suckling 92

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune paille, d'une excellente intensité et une légère teinte dorée. Le perlage est intense et persistant, d'une grande finesse. Le nez s'ouvre avec une grande harmonie sur des notes florales et des fruits mûrs à chair jaune, avec des notes de pâtisserie. La bouche a une belle structure et une bonne complexité, elle est élégante et fine, fraîche et crémeuse. Le goût est résolument satisfaisant et d'une bonne persistance.

Accords mets/vins

Un vin qui accompagne le repas de l'apéritif au fromage, excellent avec un risotto mantecato au fromage et un soupçon de truffe.

Franciacorta Satèn Riserva DOCG “Palazzo Lana” 2008 - Berlucchi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Palazzo Lana", de Berlucchi, est un Franciacorta DOCG Satèn Riserva de grande qualité. C'est un vin millésimé produit dans les meilleurs millésimes à partir de raisins purs de Chardonnay provenant des vignobles Arzelle, Mancapane et Castello. Les raisins sont récoltés lorsqu'ils sont parfaitement mûrs en septembre, les grappes sont délicatement pressées et le moût est débourbé ; la fermentation a lieu dans des cuves en acier et le vin de base est élevé en barriques de chêne pendant 6 mois au contact des levures. La préparation de la cuvée a lieu au printemps suivant la récolte, après la seconde fermentation en bouteille le vin reste au moins 7 ans en contact avec les levures. Il s'agit d'un vin précieux, d'une grande élégance et de longues perspectives.