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Tenuta Ca' Bolani

Friuli Aquileia Sauvignon DOC 2018 - Ca’ Bolani

11,32 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Friuli Aquileia DOC

  • Cépages: sauvignon 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 92
  • James Suckling 90

Notes de dégustation

À l'œil, il apparaît avec une couleur paille lumineuse, caractérisée par de très légers reflets verdâtres sur le bord. Le nez est dominé par un ensemble de parfums variés, dans lequel le pamplemousse rose, la pêche blanche, l'aubépine, la feuille de tomate et la menthe représentent les notes les plus évidentes. En bouche, il est vif, élancé, avec une parfaite correspondance gustative et olfactive. Il se termine par une finale fraîche avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, le Sauvignon de Ca' Bolani se marie bien avec les hors-d'œuvre à base d'œufs et de légumes, ainsi qu'avec les entrées à base de crustacés.

Friuli Aquileia Sauvignon DOC 2018 - Ca’ Bolani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Parmi les vignes les plus représentatives de la grande zone Friuli Aquileia DOC, le Sauvignon a trouvé dans cette zone un endroit où il peut s'exprimer au mieux. En effet, grâce aux conditions climatiques particulières de cette zone, face à la mer, les vins produits ici sont intenses et impliquant. Le Sauvignon de Ca' Bolani ne fait pas exception, exprimant avec précision les caractéristiques variétales qui font de ce cépage l'un des plus appréciés au monde. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant la récolte, sont vinifiés dans des cuves en acier, où ils reposent pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit temps de procéder à la mise en bouteille. Essayez-le !

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