Tenuta Ca' Bolani

Friuli Aquileia Sauvignon DOC “Aquilis” 2016 - Ca’ Bolani

31,96 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Friuli Aquileia DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Légumes secs, Poisson cru, Viandes blanches

Notes et références année en cours

James Suckling 91

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une couleur jaune paille, très vive et accueillante. Le nez est typiquement variétal, avec des notes de végétation et d'herbes aromatiques alternant avec des sensations plus fruitées. En bouche, il est moyennement corsé, avec un goût caractérisé par une saveur savoureuse, persistante également dans la finale.

Accords mets/vins

Très polyvalent en cuisine, il se marie bien avec le poisson, les légumes secs et les recettes à base de viande blanche. A essayer absolument avec une roulade de dinde, épinards et sultanines, accompagnée d'oignons de printemps caramélisés.

Friuli Aquileia Sauvignon DOC “Aquilis” 2016 - Ca’ Bolani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Au cœur du terroir Friuli Aquileia DOC se trouvent les vignobles de sauvignon blanc qui produisent l'Aquilis, un vin blanc frioulan très expressif aux arômes et saveurs intenses au nez et en bouche. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en fûts de chêne, où ils continuent à mûrir pendant environ 8 mois, jusqu'à la mise en bouteille. Un Sauvignon signé Ca' Bolani de belle structure, capable d'évoluer dans le temps, capable de donner des émotions pour les 2-3 prochaines années. Il mérite une place dans la cave de tout amateur de vin.