La Roncaia

Friuli Colli Orientali Merlot "Fusco" DOC 2014 - La Roncaia

16,64 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: merlot 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 93
Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis, avec quelques légers reflets tirant sur le grenat. Les arômes au nez sont complexes, avec des notes de petits fruits rouges bien mélangées à des nuances herbacées. En bouche, il est fin, net, chaleureux, avec des tanins parfaitement travaillés. Il se termine par une très longue finale.

Accords mets/vins

C'est un vin qui a une vocation gastronomique naturelle pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier. Néanmoins, il est également excellent avec les entrées à base de sauces structurées et avec les fromages affinés ; parfait avec le sanglier rôti.

Friuli Colli Orientali Merlot "Fusco" DOC 2014 - La Roncaia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La petite ville de Nimis est la toile de fond des vignobles dont est issu ce Friuli Colli Orientali DOC, un pur Merlot qui séduit immédiatement par la complexité de ses arômes au nez, associée à une grande fluidité et douceur dans le verre. Une combinaison qui n'est pas facile à réaliser, avec laquelle La Roncaia confirme son savoir-faire. Une partie des raisins récoltés est soumise à un processus de soutirage pendant environ 8 semaines, afin d'augmenter la structure et le bouquet aromatique du produit final ; ensuite, ils fermentent et macèrent pendant environ 25 jours, puis vieillissent lentement en barriques pendant 16 mois. Un produit de grande classe, élégant dans la présentation de tout le potentiel qu'un cépage international est capable d'exprimer dans ce terroir unique.