Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Riul" 2016 - Livon

15,93 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il a une couleur irisée, entre le grenat et le violet. Le nez est imprégné d'une agréable gamme de parfums, où les sensations de fruits sauvages alternent avec des touches plus végétales qui rappellent le sous-bois. En bouche, il a une bonne structure, avec un goût caractérisé par une saveur savoureuse et tannique ; il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Parfait pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de pâtes farcies assaisonnés de sauces structurées. Essayez-le également avec des plats principaux à base de viande blanche, il est à son meilleur avec des escalopes de poulet panées.

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Riul" 2016 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Légèreté et équilibre : c'est la clé que Livon utilise pour nous transporter dans son vignoble "Riul", - le cru qui donne son nom à l'étiquette - situé près de la commune de Corno di Rosazzo, dans les limites de la DOC Colli Orientali del Friuli. Un Refosco dal Peduncolo Rosso pur et agréable à boire, grâce à un goût dans lequel la minéralité et les tanins se développent harmonieusement. Les raisins du Refosco sont récoltés à la main pendant les vendanges et les raisins obtenus par égrappage sont pressés doucement. Le moût obtenu fermente à une température contrôlée de 24 degrés pendant vingt jours, en macérant sur les peaux. Cette étape est suivie d'un vieillissement de 13 mois en barriques et se poursuit ensuite en verre, après la mise en bouteille et avant la mise sur le marché. Un vin rouge frioulan qui mérite une place dans la cave de tous les amateurs de vin !