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Specogna

Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Oltre” 2015 - Specogna

32,49 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Friuli Colli Orientali DOC

  • Cépages: refosco dal peduncolo rosso 80%, schioppettino 10%, pignolo 10%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner au chalet

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis intense et compacte. Les fruits rouges et les épices sont les sensations dominantes au nez, présentant des notes bien orchestrées qui évoluent délicatement. En bouche, il est corsé, musclé, énergique, avec un goût et un odorat parfaitement équilibrés et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il a besoin de plats et d'associations qui mettent en valeur sa structure. Il est parfait avec des plats principaux de viande rouge, de gibier, et avec un plateau de fromages affinés.

Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Oltre” 2015 - Specogna: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Specogna est une cave fortement ancrée dans le terroir des Colli Orientali del Friuli, qui a créé le Rosso "Oltre" DOC à partir de l'amour de Cristian et Michele pour les trois grands cépages rouges autochtones de la région. Il s'agit en fait d'un assemblage où Schioppettino, Refosco et Pignolo sont mélangés dans des pourcentages différents pour donner un goût fort mais toujours harmonieux. Après la récolte, les raisins macèrent pendant 20 jours dans des cuves en chêne, avec une fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé pendant 26 mois en fûts de chêne puis, après la mise en bouteille, pendant 12 mois supplémentaires directement dans le verre. Un label produit en quelques bouteilles seulement : à ne pas manquer !

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