Friuli Colli Orientali Rosso Riserva DOC "Santuari" 2016 - Valentino Butussi

56,92 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: cabernet sauvignon e merlot
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2027
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Falstaff 93
Robert Parker 91
Jancis Robinson 17
Luca Maroni 90
Veronelli 90
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis, avec quelques légers reflets tirant sur le grenat. Le nez est dominé par des sensations olfactives profondes et intenses, où alternent avec équilibre tabac, poivre noir et petits fruits rouges. En bouche, il est corsé, rond, avec une gorgée vigoureuse qui met en évidence un goût minéral et sec. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de gibier au four, il s'accorde également avec les recettes de viande rouge, cuites avec de longues préparations. A essayer absolument avec le ragoût de coq.

Friuli Colli Orientali Rosso Riserva DOC "Santuari" 2016 - Valentino Butussi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une Réserve au caractère austère et solennel, qui touche le sommet qualitatif de toute la gamme produite par la cave Valentino Butussi. Ce "Santuari" est un Cabernet Sauvignon DOC où l'équilibre entre le goût et l'arôme permet de déguster une gorgée incisive et expressive, dénotant son grand potentiel d'évolution dans le temps. Après la récolte, les raisins soigneusement sélectionnés sont fermentés en fûts de chêne à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans dans des fûts de chêne de 300 litres ; après la mise en bouteille, le vin continue de mûrir dans le verre pendant 12 mois. Une étiquette qui interprète le terroir des Colli Orientali del Friuli avec une production de niche, où l'excellence et la capacité de vieillissement vont de pair, nous donnant un vin rouge de grande valeur.