Friuli Isonzo Bianco DOC “Vigna Runc” 2015 - Il Carpino

12,04 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Friuli Isonzo DOC
Cépages: 50% Malvasia, 45% Sauvignon, 5% Traminer
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets dorés. Le nez rappelle des notes d'agrumes et de fruits jaunes. En bouche, il est frais et sapide, suffisamment intense pour envelopper le palais d'une longue gorgée fruitée.

Accords mets/vins

Sovenza, un petit hameau de San Floriano, abrite la cave Il Carpino, une petite entreprise familiale dirigée par Franco et Anna Sosol, récemment rejoints par leurs deux enfants Naike et Manuel. Il y a un total de 17 hectares de vignes, cultivées dans le respect total de la terre et de la nature, sans utilisation de produits chimiques de synthèse et avec toutes les opérations effectuées strictement à la main. Dans la cave, les raisins des vignobles les plus jeunes sont utilisés pour produire la ligne "Vigna Runc", caractérisée par des vins frais et faciles à boire, vinifiés uniquement en acier. Les raisins des vignobles les plus anciens sont utilisés pour produire la ligne "Il Carpino", avec une macération de quatre jours minimum et un vieillissement en bois, afin de maximiser la longévité et la complexité qui caractérisent ces vins. Toujours animée par la recherche de la qualité, cette cave est aujourd'hui parmi les meilleures de la région, appréciée et louée par tous.

Friuli Isonzo Bianco DOC “Vigna Runc” 2015 - Il Carpino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Symbole même de la recherche constante d'amélioration, la ligne Vigna Runc intègre le caractère jeune des vignobles de Carpino. Seul l'acier inoxydable dans la cave, mais le même soin dans le vignoble, conduisent à des vins intenses et frais qui expriment toute la typicité des vignes de Collio. Un Chardonnay propre, qui en plus de la typicité du cépage rappelle un certain air frioulan, grâce à une sapidité que seul le sol typique de la zone Oslavia peut donner.