Friuli Latisana Cabernet Franc DOC 2016 - Zaglia

7,58 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Friuli Latisana DOC
Cépages: cabernet franc 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Le vin présente une belle couleur rouge rubis avec de légers reflets violets. Le bouquet est intense et nettement herbacé, avec des notes de poivre vert et d'herbe fraîchement coupée, suivies de notes fruitées de myrtille et de mûre, et de nuances de laurier et de réglisse. La bouche est agréablement tannique, corsée et persistante.

Accords mets/vins

Il est également idéal à boire tout au long d'un repas au menu de la cuisine du terroir, et est excellent avec des gnocchis au ragoût de mouton.

Friuli Latisana Cabernet Franc DOC 2016 - Zaglia : POURQUOI NOUS L'AIMONS

En raison du caractère herbacé et végétal marqué du cépage, il n'est pas toujours facile de trouver un bon Cabernet Franc, mais lorsque cela arrive, il faut féliciter la cave. La cave du Dr Giorgio Zaglia travaille son Cabernet Franc au ciseau, afin d'obtenir un vin d'un équilibre extrême, certes pas anonyme dans les traits particuliers du raisin, mais en même temps extrêmement agréable, harmonieux entre le fruit, la fraîcheur et la longueur. Il est laissé à maturation en partie dans le bois et en partie dans l'acier, et il est parfait pour être choisi avec les plats les plus savoureux du menu. Une appellation Friuli Latisana, c'est un très bon Cabernet Franc.