Friuli Pinot Grigio DOC 2019 - Le Vigne di Zamò

15,45 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Friuli DOC
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, brillant et éclatant à l'œil. Le nez s'ouvre sur des notes florales et fruitées, rappelant notamment les fruits exotiques, suivies de notes de pamplemousse rose, de soupçons de levure et de nuances de bonbon au miel. Le goût est frais et enveloppant à la fois, légèrement tannique, corsé et de bonne longueur.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des langoustines ou des crevettes, de préférence cuites à la vapeur afin d'associer leur goût sucré au gras du vin. Il est exalté avec les coquilles Saint-Jacques, les pétoncles, les seiches en ragoût, les plats de pâtes sèches et les risottos de poisson en général.

Friuli Pinot Grigio DOC 2019 - Le Vigne di Zamò: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est avec la ligne classique, celle dédiée aux variétés individuelles, que la cave "Le Vigne di Zamò" exprime toute l'immédiateté expressive des Colli Orientali del Friuli. Vins naturellement frais et parfumés, vinifiés et élevés uniquement dans l'acier pour les blancs, et élevés brièvement dans de grands fûts de chêne pour les rouges. Des vins qui racontent les cépages qui, au fil des décennies, ont trouvé les conditions idéales pour s'exprimer au mieux dans cette partie du territoire de la province d'Udine. Le Pinot Grigio, dont la fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne, a toujours été la vedette des Colli Orientali del Friuli. Un vin dont la renommée a conquis le monde entier, un compagnon parfait pour la table grâce à une structure d'une grande et intense élégance.