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Coppo

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo

13,24 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Gavi DOCG

  • Cépages: cortese 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Fruits de mer, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille pâle, lumineuse et cristalline à l'œil. Intense au nez, l'ouverture est fruitée avec des notes de pomme, poire et pêche blanche, puis également délicatement florale, et enfin minérale. La bouche est savoureuse et soutenue par une belle épaule acide, un bon corps et une bonne persistance, agréablement amère en finale.

Accords mets/vins

Parfait avec les crustacés ou les viandes blanches, il est excellent avec le lapin à la ligurienne.

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Depuis le milieu des années 1980, la cave Coppo gère la Tenuta La Rocca à Monterotondo di Gavi, d'où elle produit le vin Cortese du même nom, qui incarne au mieux le plus classique des blancs piémontais. Obtenu à partir de l'un des plus anciens cépages autochtones du Piémont - le Cortese, appelé ainsi parce qu'il était autrefois utilisé pour produire du vin pour les cours nobles - c'est un vin blanc qui ne connaît que l'acier, pour faire ressortir en bouche toutes ses saveurs fraîches, parfumées et fruitées. Embelli, en outre, par une remarquable complexité minérale libérée au fruit par les marnes calcaires sur lesquelles poussent les vignes, c'est un Gavi qui appartient les yeux fermés au haut de gamme, sans si et sans mais.

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