Gevrey Chambertin 2018 - Philippe Pacalet

119,76 €

Épuisé

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millésime: 2018
Appellation: Gevrey-Chambertin AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis. Le profil olfactif est caractérisé par un bouquet aux senteurs de violettes et de roses, des arômes de petits fruits et des notes minérales. En bouche, il a une bonne structure, il est ample, frais et fruité. La finale est savoureuse et minérale.

Accords mets/vins

Il accompagne très bien les plats principaux de viande blanche, de viande rouge rôtie et de gibier à plumes.

Gevrey Chambertin 2018 - Philippe Pacalet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Gevrey-Chambertin du Domaine Philippe Pacalet est élaboré à partir de raisins provenant de différents climats : Carrougeot, Jouise, Champerrier, Combes du dessus, En Echezeaux et En Champs. Les vignobles sont exposés au sud-est sur des sols argilo-calcaires, avec un microclimat frais et ensoleillé. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans contrôle de température. Le vin mûrit en bois sur ses propres levures pendant une période de 14 mois.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.