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Fatalone

Gioia del Colle DOC Primitivo 2016 - Fatalone

15,28 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Gioia del Colle DOC

  • Cépages: primitivo 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2023

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rouge rubis dense et profond avec des reflets violets. Le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, d'épices et de pain grillé. Le goût est enveloppant, généreux et puissant. Bonne composante acide et minérale, ce qui rend le goût bien équilibré. Il se termine harmonieusement sur une légère note d'amande amère.

Accords mets/vins

Le Primitivo di Gioia del Colle est un excellent accompagnement des entrées avec des sauces tomate et à la viande, du gibier et des fromages affinés.

Gioia del Colle DOC Primitivo 2016 - Fatalone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Primitivo di Gioia del Colle provient de 8 hectares de vignobles situés sur les collines de Murgia, dans le quartier Spinomarino de Gioia del Colle. L'agriculture est biologique. La fermentation est spontanée, avec une courte macération, en acier. Il est vieilli pendant 6 mois en acier, 6 mois en fûts de chêne de 7,5 hectolitres de Slavonie et 6 mois en bouteille.

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