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Polvanera

Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2017 - Polvanera

14,48 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Gioia del Colle DOC

  • Cépages: primitivo

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 93pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le nez exprime des arômes enveloppants de prune mûre, de cerise et de prune, accompagnés de notes de thym, de tabac et de réglisse. La bouche est pleine et équilibrée, caractérisée par une chaleur généreuse, tempérée par des tanins veloutés et une fraîcheur juteuse.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les pâtes avec sauce à la viande, les viandes grillées ou cuites au four et les fromages moyennement affinés.

Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2017 - Polvanera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les meilleurs vins Primitivo produits par Filippo Cassano sont tous issus d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des vignobles les plus appropriés, tous détenus par l'entreprise. Le "14", par exemple, provient d'une parcelle de 4 000 pieds par hectare de vieux plants et de vignes conduites en cordon éperonné. Vinifié en acier, il mûrit dans les mêmes récipients pendant environ un an avant d'être mis en bouteille. Un vin rouge d'une grâce et d'un charme incroyables, dynamique, chaleureux, capable de surprendre aussi bien dès sa commercialisation qu'après de nombreuses années.

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