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Cantine di Marzo

Greco di Tufo DOCG 2017 - Cantine di Marzo

12,09 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Greco di Tufo DOCG

  • Cépages: greco 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson

Notes et références année en cours

  • James Suckling 90

Notes de dégustation

Jaune ensoleillé avec des reflets dorés. Le nez est complexe, intriguant. Des parfums de fleur d'oranger, de gommage méditerranéen, de silex et des notes fruitées se détachent. En bouche, il se confirme comme un vin à la structure importante, avec une prédominance de notes d'agrumes et de minéraux, soutenues par une acidité vive. La finale est persistante avec un soupçon d'amande.

Accords mets/vins

C'est un vin qui se distingue par sa remarquable fraîcheur et sa saveur minérale. Ces caractéristiques sont parfaites pour accompagner des poissons gras comme le saumon ou des poissons plutôt importants. Parfait sur du poisson frit ou avec des fruits de mer grillés.

Greco di Tufo DOCG 2017 - Cantine di Marzo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous l'aimons parce qu'il est une expression intense de ce cépage blanc extraordinaire, qui a trouvé son lieu d'élection dans la zone d'Avellino. Le Greco di Tufo DOCG "Franciscus" de la Cantine di Marzo est produit avec des raisins provenant de Tufo, dans le hameau de San Paolo et le hameau de Santa Lucia, et de Viturine, près du village de Santa Paolina. Les vignes sont orientées vers le sud-ouest, à une altitude variant de 350 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement pour n'extraire que le jus de goutte. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu dans l'acier. Après un élevage en acier sur lies nobles et une décantation à froid, le vin subit une légère filtration avant d'être mis en bouteille.

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