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Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2019 - Cleto Chiarli

11,32 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Cépages: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

Notes de dégustation

Rouge rubis profond, avec une mousse légère et colorée. Le nez exprime de belles notes de baies sauvages et de mûres, de sous-bois et de légumes. En bouche, il est vigoureux, profond, caractérisé par une belle fraîcheur et un léger tanin. La finale est longue et détendue, avec des notes de fruits noirs.

Accords mets/vins

Le "Lambrusco del Fondatore" peut être servi tout au long du repas avec les plats traditionnels de l'Emilie, notamment les charcuteries.

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2019 - Cleto Chiarli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est avec la volonté de maintenir vivantes les traditions les plus authentiques de son terroir que Cleto Chiarli propose un Lambrusco di Sorbara fermenté en bouteille, élaboré à la manière du fondateur. La vinification est classique, la mise en bouteille a lieu pendant la lune descendante du mois de mars, le bouchage avec du liège naturel et la reliure " ficelle ". C'est à ce moment que commence la longue refermentation en bouteille, qui donne naissance à un vin très profond, légèrement amer et en même temps capable d'étonner le dégustateur grâce à une puissance expressive vraiment extraordinaire.

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