Lambrusco di Sorbara Frizzante DOC "Ancestrale" - Bassoli

8,98 €

Épuisé

Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC
Cépages: lambrusco di Sorbara 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Entrée de poisson, Sushis, Tartes salées

Notes de dégustation

Couleur Cerasuolo, claire et limpide à l'œil. Le nez est élégant, délicatement soutenu par des souvenirs de petits fruits rouges, comme la groseille et la framboise, puis caractérisé par de subtiles notes d'agrumes. En bouche, le fruit explose, accompagné d'une belle acidité et d'un bon corps qui remplit la bouche. La longueur est excellente et la finition est douce.

Accords mets/vins

Si vous le choisissez comme apéritif, vous le trouverez délicieux avec la crescia au prosciutto.

Lambrusco di Sorbara Frizzante DOC "Ancestrale" - Bassoli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous commençons par le premier moût, obtenu à partir d'un pressage doux et ensuite laissé à fermenter, suivi d'une seconde re-fermentation naturelle en bouteille en utilisant uniquement des levures indigènes, pour enfin conclure avec le Lambrusco di Sorbara "Ancestrale" de la cave Bassoli.
C'est un Lambrusco pétillant que vous trouverez tout simplement excellent, grâce à son caractère jovial et désengagé, informel et jovial, mais d'un autre côté également capable d'exprimer des niveaux de qualité élevés. Si vous cherchez un accord, essayez-le avec une crescia au prosciutto et il transformera votre apéritif.