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Cavicchioli

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco "Vigna del Cristo" 2018 - Cavicchioli

11,90 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Cépages: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli

Notes de dégustation

Rouge rubis clair avec des reflets cyclamen et une mousse abondante de couleur poudrée. Le nez offre des senteurs florales de roses et de violettes, puis des notes fruitées de fraises et d'orange sanguine. En bouche, il est équilibré, frais et agréablement aromatique, avec une bonne persistance et une finale légèrement savoureuse.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes froides et le salami, mais il est également excellent avec les entrées. Parfait avec des rigatoni à la sauce bolognaise.

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco "Vigna del Cristo" 2018 - Cavicchioli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est dans la localité "del Cristo" que se trouve la parcelle de vigne d'où provient ce Lambrusco di Sorbara, produit d'un vignoble de seulement cinq hectares, cultivé à seulement 200 mètres des rives du fleuve Secchia. C'est un Lambrusco, la "Vigna del Cristo", dans lequel la cave Cavicchioli, millésime après millésime, fait revivre toutes les plus anciennes traditions de la région, celles qui, en 1928, ont inspiré Umberto Cavicchioli lui-même à faire son premier Lambrusco di Sorbara. Parfait avec les charcuteries et le salami, et tout simplement magnifique avec les entrées accompagnées de condiments riches et de sauces élaborées, c'est un Lambrusco qui apporte convivialité, jovialité, légèreté et vivacité à la table. Vinifié selon la longue méthode Charmat, c'est un Lambrusco qui vous laissera sans voix : délicieux !

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