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La Bioca

Langhe Favorita DOC “Favorosa” 2016 - La Biòca

10,84 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Langhe DOC

  • Cépages: favorita 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Robe jaune paille intense dans le verre, avec des reflets dorés à l'œil. Le nez s'ouvre sur des notes florales, puis se poursuit sur des notes de fruits à chair jaune et se referme sur des nuances agréablement citronnées. Parfumée en bouche, soutenue par une excellente acidité et une longue persistance.

Accords mets/vins

Polyvalent dans les accords culinaires, il est parfait avec des pennettes aux noix et au gorgonzola.

Langhe Favorita DOC “Favorosa” 2016 - La Biòca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vignoble ancien, puis des rendements très faibles et des raisins concentrés, et enfin tout le savoir-faire de la cave La Biòca : voilà les ingrédients qui composent la recette de cette Favorita delle Langhe, que La Biòca a appelée " Favorosa ". C'est un vin blanc obtenu à partir du cépage Favorita du même nom, correspondant au Vermentino de Sardaigne, de Ligurie et de Toscane, et au Rolle de Provence. Laissé à maturation en partie dans de l'acier et en partie dans des barriques de chêne américain, il vous donne ces traits typiques du cépage, puis vous ravit avec des nuances très subtiles données par le processus de vieillissement. Il s'agit d'un vin blanc des Langhe polyvalent et éclectique, capable de mettre en valeur n'importe quel plat avec lequel vous choisissez de l'associer. Il faut absolument l'essayer.

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