Langhe Nebbiolo DOC “Ebbio” 2020 - Fontanafredda

16,27 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Langhe DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

D'un rouge intense et brillant à l'œil, le nez exprime des parfums fruités et floraux typiques du cépage. Les notes de rose, de géranium et de violette sont les protagonistes du bouquet, suivies de légères notes de fruits à pulpe rouge. En bouche, il se distingue par son corps généreux et sa structure ferme, offrant un goût chaud et doux avec une agréable persistance.

Langhe Nebbiolo DOC “Ebbio” 2020 - Fontanafredda: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Langhe Nebbiolo DOC "Ebbio" de Fontanafredda est issu de raisins cultivés sur les riches sols calcaires et marneux des collines de Langhe et de Roero. Après une fermentation traditionnelle dans l'acier inoxydable à température contrôlée, il est vieilli pendant une période d'au moins 8 mois dans le bois ; il repose ensuite en bouteille et est prêt à être vendu. Un vin rouge décisif, à consommer environ 3-4 ans après la récolte, lorsqu'il atteint le sommet de sa maturité.