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Olivini

Lugana DOC “Demesse Vecchie” 2017 - Famiglia Olivini

15,26 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Lugana DOC

  • Cépages: trebbiano di Lugana 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur paille avec des mouchetures dorées qui rendent ce verre fascinant dès le premier regard. Le nez révèle immédiatement des notes de fruits exotiques et un profil d'agrumes légèrement évolué. En bouche, tout en montrant la saveur et la verticalité de Lugana, il affiche un corps important qui parvient à équilibrer et à harmoniser chaque partie, donnant une boisson convaincante avec une longue persistance à la fin.

Accords mets/vins

Grâce à son corps puissant, ce vin peut être associé à tous les types et préparations de poissons et de plats de viande blanche. Il est également intéressant avec les fromages à pâte dure qui ne sont pas particulièrement savoureux ou structurés.

Lugana DOC “Demesse Vecchie” 2017 - Famiglia Olivini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin structuré est le résultat de plusieurs composantes : la première est une légère surmaturation des raisins sur la vigne, qui lui confère une plus grande douceur. En outre, un long affinage sur les lies nobles et une période tout aussi longue en bouteille avant sa commercialisation font que le Lugana DOC "Demesse Vecchie" de la famille Olivini est rond et doux, sans perdre les traits caractéristiques de Lugana.

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