Lugana Riserva DOC “Fabio Contato” 2018 - Cà Maiol

32,25 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Lugana DOC
Cépages: trebbiano di Lugana 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec d'élégants reflets dorés dans le verre. Le nez est ample, riche et complexe, révélant d'abord des notes de fruits à chair jaune, comme le melon, la pêche et l'ananas, puis des nuances d'agrumes et enfin des tons épicés de cumin et de gingembre. Le goût est volumineux, savoureux et minéral, équilibré et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, le "Fabio Contato" accompagne bien les entrées avec des sauces à base de viande blanche, du foie gras, des truffes d'Alba, des fromages affinés et légèrement piquants.

Lugana Riserva DOC “Fabio Contato” 2018 - Cà Maiol: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dédié au propriétaire de l'Azienda Agricola Provenza, le "Fabio Contato" représente la meilleure expression qualitative de Lugana. Il s'agit en fait d'un vin issu des plus anciens et des meilleurs vignobles du domaine. Parcelles caractérisées par de très faibles rendements pour un vin blanc qui, dans la cave, est laissé à vieillir pendant six mois dans des barriques de chêne français de 225 litres, période à laquelle s'ajoutent trois mois de raffinement en bouteille. Le résultat est un Lugana structuré et enveloppant, fascinant comme aucun autre.